Симбирск-Флора

  СИМБИРСК-ФЛОРА

ОВЕС посевной
Avena sativa L.

• Семейство злаковые — Poaceae (Gramineae)

Овес посевной.

Овес посевной.
с. Крестово Городище. 31.07.2008.

Овес посевной. Зерновки.

Овес посевной. Зерновки.
с. Крестово Городище. 31.07.2008.

ОПИСАНИЕ. Однолетнее травянистое растение.
Местообитание.
Возделывается на полях как пищевое растение. Интродуцент. Одичавшее у дорог и на ж.-д. станциях. Спорадически. Т. Г. Масленицкий относил овёс к числу основных "жит", который, среди культивируемых злаков, в Симбирской губернии занимал первое место — по 28 четвериков на десятину. А. Липинский (1868) указывает на хозяйственное использование и на первом месте отмечает овес — в качестве корма для лошадей — до 24 пудов на каждую лошадь. Кроме того, овес в виде муки и овсяных круп использовался на продовольствие жителей, заменяя другие яровые хлеба, вывозимые на продажу.
В настоящее время выведены районированные сорта Аллюр, Галоп, Друг и Скакун (Раков, 2004).
Высота.
До 1м.
Время цветения.
Цветет в июне—августе. Цветки обоеполые, мелкие, одеты чешуями, на длинных цветоносах, собраны в колоски, образующие раскидистую метелку.
Листья.
Листья длинные, линейные, очередные, с длинными влагалищами, охватывающими междоузлия.
Стебель.
Стебель — соломина, прямостоячий, полый, со вздутыми полыми узлами.
Плод.
Плод — зерновка.
Подземная часть.
Корни придаточные, мочковатые.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Пищевое. Кормовое.

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОВСА ПОСЕВНОГО.
Из овсяной крупы получается вкусная и питательная каша. Всем известно овсяное печенье.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОВСА ПОСЕВНОГО.
Зерно содержит крахмал (44%), белок (13%), а также камедь, сахар, жир, минеральные соли (фосфорные и калиевые), витамины В1, В2 и А.
Применение:
Отвар:
1) 1 ст. л. зерен овса на 1 л кипятка выпаривают на малом огне до 1/4 объема. Принимают по 2 ст. л. 4 раза в день до еды как желчегонное средство;
2) 40 г измельченной соломы овса на 1 л воды варят на малом огне 20 минут, после остывания процеживают. Принимают по 200 мл 4 раза в день как потогонное, мочегонное и жаропонижающее средство. При рахите и диатезе у детей рекомендуются общие ванны из отвара овсяной соломы. Местные ванны из отвара соломы (можно также с добавлением отвара коры дуба в соотношении 1:1) помогают при потливости ног.
Настойка:
20 г зеленого резаного стебля овса на 200 мл 40%-ного спирта настаивают 10 дней. Перед применением разбавляют водой (1:1). Принимают по 2 ст. л. 4 раза в день как укрепляющее, тонизирующее средство при усталости, плохом аппетите, бессоннице.
Кисель:
Из овсяной муки и крупы готовят кисели, которые применяют как обволакивающее средство при желудочных заболеваниях, сопровождающихся поносом. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Для лекарственных целей заготавливают солому и зерно. [10].

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ. Размножается семенами.

© СИМБИРСК-ФЛОРА 2005 - 2010

КОНТАКТЫ