Симбирск-Флора

  СИМБИРСК-ФЛОРА

МАРЬ белая
Chenopodium album L.

• Семейство маревые — Chenopodiaceae

Марь белая.

Марь белая.
с. Красный Яр. 12.07.2008.

ОПИСАНИЕ. Однолетнее травянистое растение. Все растение беловатое от густого мучнистого налета.
Местообитание.
По полям, огородам, на пустырях, вырубках, вдоль дорог, у жилья, по берегам рек. Повсеместно.
Высота.
10—200 см.
Время цветения.
Цветет в июне—сентябре. Цветки зеленоватые, собраны в клубочки и образуют пазушные и метельчатые соцветия. Долей околоцветника 5, тычинок 5, пестик один с короткими рыльцами. Завязь верхняя.
Листья.
Листья очередные, черешковые, овально-ромбические или продолговатые с неравнозубчатыми краями, тусклые, с обильным мучнистым налетом с обеих сторон.
Стебель.
Стебель прямой, бороздчатый или ребристый, простой или сильно ветвистый, часто с красными пятнами у основания листовых черешков.
Плод.
Плод — плоско-округлый мешочек, образованный долями околоцветника, с одним чецевицеобразным семенем, 1,5 мм в диаметре. Семена созревают в августе—сентябре.
Подземная часть.
Корень стержневой, мощный, достигающий иногда больших размеров, с многочисленными ответвлениями.
Размножается исключительно семенами.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Жиромасличное. Овощное. Перганосное. Красильное. Техническое. [13].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАРИ БЕЛОЙ.
Пищевое использование мари белой как у мари многолистной.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАРИ БЕЛОЙ.
Трава содержит аскорбиновую кислоту, каротин, сапонины, эфирное масло, щавелевую кислоту и др.
Применение:
Настой:
1 ст. л. измельченных верхушек мари на 250 мл кипятка настаивают 30 минут в теплом месте, процеживают. Принимают по 50 мл 4 раза в день при поносе, авитаминозе, весенней усталости, а также как общеукрепляющее средство после продолжительных болезней.
Припарки из мари применяют для снятия зуда при поражении чесоточным клещом. [10].

Сроки заготовки. Свежую зелень собирают по мере надобности с конца мая по июль, т.е. до цветения растений. [3]. Для лекарственных целей заготавливают зеленые верхушки сразу после цветения. [10].


МАРЬ многолистная, или Жминда
Chenopodium foliosum Aschers.

• Семейство маревые — Chenopodiaceae

Марь  многолистная, или Жминда.

Марь многолистная, или Жминда.
с. Криуши. 27.08.2008.

ОПИСАНИЕ. Однолетнее травянистое растение.
Местообитание.
На меловых и мергелистых обнажениях, в степях на перегнойно-карбонатной почве. Спорадически.
Высота.
15—60 см.
Время цветения.
Цветет в мае—августе. Клубочки цветков шаровидные, плотные, расположены в пазухах верхних листьев. Околоцветник трехчленный, тычинка одна.
Листья.
Листья зеленые, копьевидные или продолговато-ромбические, надрезанно-пильчатые, длинночерешковые, верхние цельнокрайние.
Стебель.
Прямой, ветвистый, до верху олиственный.
Плод.
Плод вертикальный, матовый, с голым пленчатым околоплодником. Семена округлые или овально-грушевидные, 1—1,25 мм длиной, черно-бурые, гладкие. Околоцветник при плодах мясистый, красный, сладкий. Плоды созревают в сентябре.
Размножается семенами.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Пищевое. [3]. Декоративное. [13].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАРИ МНОГОЛИСТНОЙ.
Листья марей содержат витамины С, Е и каротин. Молодые листья и побеги в чистом виде или вместе со щавелем используются для щей, соусов, супов, пюре. Предварительно их обваривают крутым кипятком для удаления горечи. Воду сливают. Из отваренной молодой зелени марей, пропущенной через мясорубку, после добавления к ней молока, сырых яиц, сухарей, соли и муки можно приготовить вкусные запеканки, овощные котлеты, оладьи. Впрок листья сушат или квасят как капусту. [3].

Марь  многолистная, или Жминда. Молодое растение.

Марь многолистная, или Жминда. Молодое растение.
с. Криуши. 27.08.2008.

Сроки заготовки. Свежую зелень собирают по мере надобности с конца мая по июль, т.е. до цветения растений.


МАРЬ сизая
Chenopodium glaucum L.

• Семейство маревые — Chenopodiaceae

Марь сизая.

Марь сизая.
г. Ульяновск. 21.08.2010.

ОПИСАНИЕ. Однолетнее травянистое растение.
Местообитание.
По сыроватым песчаным и илистым берегам рек, по мусорным местам. Спорадически.
Высота.
15—45 см.
Время цветения.
Цветет в июне—сентябре. Околоцветник 3—4 членный.
Листья.
Листья разного цвета — сверху темно-зеленые, голые, блестящие, снизу беловатые или сизые от мучнистого налета.
Стебель.
Стебли лежачие или восходящие.

Марь сизая. Верхняя сторона листа.

Марь сизая. Верхняя сторона листа.
г. Ульяновск. 21.08.2010.

Марь сизая. Нижняя сторона листа.

Марь сизая. Нижняя сторона листа.
г. Ульяновск. 21.08.2010.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Кормовое. Однолетний рудеральный сорняк. [13].

© СИМБИРСК-ФЛОРА 2005 - 2010

КОНТАКТЫ