Лук - Allium. Флора Ульяновской области.

ЛУК желтеющий
Allium flavescens Bess.
• Семейство луковые — Аlliасеае •

Название рода происходит от древнего кельтского слова all, что значит "жгучий".

Цветет лук желтеющий.
д. Крестово Городище. 31.07.2008.

Лук желтеющий. Листья.
д. Крестово Городище. 31.07.2008.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание.
По черноземным степям и склонам с карбонатной почвой, реже в песчаной степи.
Высота.
10—20 см.
Время цветения.
Цветет в июне—июле. Околоцветник желтоватый.
Листья.
Нитевидные.

ЛУК круглый
Allium rotundum L.
• Семейство луковые — Аlliасеае •

Лук круглый.
Фото Саксонова С. В.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание.
В посевах, иногда в степи на перегнойно-карбонатной почве. Изредка.
Высота.
30—60 см.
Время цветения.
Цветет в июне—июле. Околоцветник темно-пурпурово-фиолетовый. Соцветие крупное, шаровидное, многоцветковое.
Подземная часть.
Луковица содержит большое число дочерних луковичек.

ЛУК обманчивый
Allium decipiens Fisch. ex Schult. et Schult. fil.
• Семейство луковые — Аlliасеае •

Лук обманчивый.
с. Усть Кулатка. 21.05.2009.

Лук обманчивый. Листья.
с. Усть Кулатка. 21.05.2009.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание.
В степях на меловых холмах. Встречается в области очень редко. Известно всего лишь два местообитания этого вида: на востоке Николаевского района (Акуловская степь) и на юге Старокулаткинского района (гора Золотая). Находится на крайней северной границе распространения.
За пределами области встречается в Белгородской, Воронежской, Самарской, Саратовской, Волгоградской, Ростовской областях, Краснодарском крае, Предкавказье, Западной Сибири.
За пределами России — на Украине, в Казахстане, Средней Азии и Западном Китае.
Время цветения.
Цветет в июне—июле.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Включено в Красную Книгу Ульяновской области.

ЛУК огородный
Allium oleraceum L.
• Семейство луковые — Аlliасеае •

Семена лука огородного.
д. Герасимовка. 06.07.2005.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание. Растет в разреженных дубовых лесах, на лесных полянах, в луговых степях, на меловых холмах. Редкий вид, находящийся под угрозой исчезновения.
Высота. 20—60 см.
Время цветения. Цветет в мае—июле. Цветки собраны в многоцветковый зонтик, с луковичками (бульбочками). Цветоножки неодинаковой длины, в 2—4 раза длиннее цветков. Листочки околоцветника беловатые или бледно-розовые, 6—7 мм длиной. Тычинок 6. Они равны околоцветнику. Нити тычинок к основанию расширены и спаяны между собой.
Листья. Листья очередные, линейные, узкие, 1—3 мм шириной, до 40 см длиной, голые, полуцилиндрические, в верхней части плоские.
Стебель. Стебель цилиндрический, прямой, до половины облиственный, с 3—5 листьями.
Плод. Плод — трехгранная, трехгнездная коробочка. Семян в коробочке 1—2, они черно-синеватые, матово-блестящие. Семена созревают в сентябре.
Подземная часть. Луковица одиночная, яйцевидная, около 1 см в диаметре, с буроватыми наружными чешуями.
Размножается преимущественно бульбочками.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Пищевое. [3].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛУКА ОГОРОДНОГО.
У лука огородного, в пищу употребляют молодые листья, цветочные стебли. Они содержат витамин С, приятны на вкус, не имеют остроты и чесночного запаха. Их можно есть сырыми (в салатах и винегретах), вареными, в качестве приправы к супам, подливкам, мясным блюдам, готовить из них начинку для пирогов, а также сушить, солить, квасить на зиму.

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Молодую зелень лука собирают с начала мая до конца июня, т. е. до развертывания цветочных зонтиков. Семена для посева заготавливают с июля до конца августа. [3].

ВЫГОНКА ЛУКОВОЙ ЗЕЛЕНИ. Осенью наиболее мощные кусты пересаживают с комом земли в цветочные горшки, поливают и подкармливают раствором навозной жижи или минеральных удобрений. С наступлением морозов их переносят в подвал или холодный парник. Зимой по мере надобности горшки ставят в теплое помещение ближе к окнам и выращивают на зелень. [3].

КУЛЬТУРА ДИКИХ ЛУКОВ. Дикие луки легко переносят пересадку из природных условий в огород. Пересаживать их лучше весной. В это время их легко отыскать среди разнотравья по первым молодым листочкам. Обычно дикие луки растут не в одиночку, а группами — от 3 до нескольких десятков экземпляров. Выкапывают растения с комом земли. При посадке комья с луковой рассадой осторожно разбирают, выбирают из них луковички и сажают их рядками на расстоянии 20—25 см друг от друга. Столько же оставляют в междурядьях. Семена луков можно высевать под зиму или рано весной. Они не нуждаются в стратификации. Лучший срок для посева — весна. При этом всходы появляются на 15—22 день. В первый год жизни растения образуют прикорневую розетку листьев, в последующие годы цветут и плодоносят. [3].

ЛУК поникающий, или Лук-слизун
Allium patens
• Семейство луковые — Аlliасеае •

Сок лука-слизуна - слизистый , за что лук и получил свое название.

Лук поникающий.
г. Ульяновск. 28.08.2010.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание.
Культивируется в цветниках, садах. Дичает. Единично.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Пищевое. Декоративное.

Ценится за способность образовывать практически круглый год молодые, нежные, сочные, длительное время не грубеющие листья (даже в период цветения), которые имеют слабоострый вкус и чесночный запах. Употребляют его в свежем, соленом и сушеном виде.

РАЗМНОЖЕНИЕ. Размножается семенами, делением куста. Всходят семена медленно, при благоприятных условиях первые всходы появляются лишь через 20-25 дней. Исключительно зимо- и морозостойкое растение, даже в бесснежные зимы не повреждается морозами до -40°C. Более 5 лет выращивать на одном месте нецелесообразно, так как после обильного цветения на 4-5 год жизни растения образуют меньше зелени, урожайность резко падает, надо возобновлять посадки из семян или делением кустов.

ЛУК прямой
Allium strictum Schrad
• Семейство луковые — Аlliасеае •

Цветет лук прямой.
д. Белозерье. 14.07.2007.

Лук прямой.
д. Белозерье. 14.07.2007.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание.
На меловых обнажениях, в каменистых степях на перегнойно-карбонатной почве, в песчаной степи. Спорадически.
Высота.
30—40 см.
Время цветения.
Цветет в июне—июле. Околоцветник розовый.
Подземная часть.
Луковицы сидят на коротком, косом корневище, или свободны.

КОНТАКТЫ