Симбирск-Флора

  СИМБИРСК-ФЛОРА

КАРАГАНА ДРЕВОВИДНАЯ ИЛИ ЖЕЛТАЯ АКАЦИЯ
Caragana arborescens Lam.

• Семейство бобовые (мотыльковые) — Fabaceae (Leguminosae)

НАРОДНОЕ НАЗВАНИЕ. Чилига. [13].

Карагана древовидная, или Желтая акация.

Карагана древовидная, или Желтая акация.
г. Ульяновск. 14.05.2008.

ОПИСАНИЕ. Кустарник.
Местообитание.
В сосновых посадках, парках, скверах, в уличных посадках и живых изгородях. Интродуцент. Родина — Сибирь, Ср. Азия, Монголия. Описано из Сибири. Натурализация. Расселяется семенным путем близ мест культивирования. Единично. При закладке в г. Симбирске Карамзинского сквера в 1866 г. и бульвара на Н. Венце было закуплено и посажено 10400 кустов (Раков, Сытин, 1993; Раков, 1998). Последние кусты были вырублены в 90-х годах XX в.
Высота.
2—5 м.
Время цветения. Цветет в мае—июне. Цветки желтые, собраны в пучки по 2—5, реже одиночные, на длинных цветоножках.
Листья.
Листья парноперистые, состоят из 4—8 пар широко-продолговатых, эллиптических, или яйцевидных листочков.
Плод.
Плоды — бобы, узкоцилиндрические, 3—5 см длиной, бурые, створки бобов при вскрывании скручиваются. Семена удлиненно-шаровидные 4—5 мм длиной, светло- или темнокоричневые, блестящие. Семена созревают в конце июля.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Декоративное. Медоносное. Красильное. Волокнистое. [13].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАРАГАНЫ ДРЕВОВИДНОЙ.
Листья караганы содержат 285 - 400 мг% витамина С и 39 мг% каротина и могут служить источником для получения витаминных препаратов. Еще с середины прошлого столетия люди используют в пищу полураспустившиеся бутоны, зрелые и недозрелые плоды этого растения. Бутоны квасят или маринуют, а затем готовят из них салаты, соусы, гарниры для вторых блюд. Недозрелые плоды употребляют в свежем виде как зелень для супов и приправ к различным блюдам наравне с фасолью. Зрелые семена, поджаренные и размолотые в порошок употребляются в качестве заменителя кофе. [3].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Сбор бутонов для квашения и маринования производится в мае. Недозрелые плоды заготавливают по мере надобности в июне. Уборка зрелых плодов производится в июле, в начале их созревания. С уборкой плодов нельзя запаздывать, так как при полном созревании бобы начнут раскрываться и разбрасывать семена. [3].

РАЗМНОЖЕНИЕ. Размножается семенами. [3].

© СИМБИРСК-ФЛОРА 2005 - 2010

КОНТАКТЫ