Симбирск-Флора

  СИМБИРСК-ФЛОРА

ХРЕН обыкновенный
Armoracia rusticana Gaertn., Mey. et Schreb.

• Семейство крестоцветные — Brassicaceae (Cruciferae)

Хрен обыкновенный

Хрен обыкновенный.
с. Чердаклы. 11.10.2010.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение. Голое.
Местообитание.
По мусорным местам, улицам, иногда в поймах рек. Одичавшее. Спорадически. Культивируется в огородах.
Высота.
50—120 см.
Время цветения.
Цветет в мае—июне. Цветки белые собраны в кисти.
Листья.
Прикорневые листья на длинных черешках, цельные, длиной до 60 см, шириной до 15 см, собраны в розетку. Стеблевые листья продолговатые или продолговато-ланцетные, перистораздельные; нижние — черешковые, верхние — сидячие.
Стебель.
Стебель прямостоячий, ветвистый.
Плод.
Стручочек продолговатый или яйцевидный.
Подземная часть.
Корень толстый, мясистый.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Лекарственное. [10]. Пищевое (пряное). Витаминоносное. [14].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХРЕНА ОБЫКНОВЕННОГО.
Хрен используют в пищу как приправу.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХРЕНА ОБЫКНОВЕННОГО.
Содержит гликозид синегрин, эфирно-горчичное масло, много аскорбиновой кислоты, фермент мирозин, кальций, калий, фитонциды.
Возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, понижает содержание глюкозы в крови. Наличие антибиотика арморацина обусловливает противомикробное действие хрена.
Применение:
Настой:
25 г измельченного корня хрена на 200 мл кипятка настаивают 30 минут, процеживают. Принимают по 2—3 ст. л. перед едой при отсутствии аппетита, для улучшения деятельности кишечника, как отхаркивающее средство. Настоем полощут рот и горло при различного рода воспалениях и ангине.
Кашица:
Кашицу из свежего карня хрена как наружное согревающее средство применяют при пояснично-крестцовом радикулите, ревматизме, плеврите, воспалении легких. Кашицу или настой корней применяют при гнойничковых ранах и как косметическое средство при угрях и веснушках. Однако длительное применение кашицы может вызвать ожог на коже.
Листья:
Листья и корни богаты витаминами (в частности стимулируют образование в организме витамина В1 и могут быть использованы в качестве противоцинготного средства.
Хрен противопоказан при заболеваниях почек, печени, желудка и кишечника. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Заготавливают корни поздней осенью. [10].

© СИМБИРСК-ФЛОРА 2005 - 2011

КОНТАКТЫ